実際に効果的なポーチドエッグの12の型破りな方法

Oct 28, 2023

ブランチの大ファンなら、ポーチドエッグという素晴らしい朝食料理をすでにご存知でしょう。 ポーチドエッグは、エッグベネディクト、サラダ、サンドイッチなど、人気のブランチメニューに大量に登場します。 おいしいとろとろの卵があればどこでも、レストランはポーチドエッグをそこに置くことを選択する可能性があります。

ただし、ポーチドエッグはブランチ メニューの王様かもしれませんが、自宅で楽しむものである可能性は低いです。 ポーチドエッグは難しいことで有名です。 水はちょうどいい温度でなければなりません。 卵は正しい方法で水に入れないと、バラバラになってしまいます。 次に、沸騰したお湯から慎重に卵を取り出す前に、調理プロセスのタイミングを完璧に計らなければなりません。 実際に調理した水から卵が無傷で作られている場合は、食べる前に誤って卵黄に穴を開けてしまい、せっかくの努力が台無しになってしまう可能性があるため、卵を揺らしすぎたり、激しくぶつけたりする可能性を心配する必要があります。

言い換えれば、昔ながらの方法で卵をポーチするのは、気の弱い人には向きません。 幸いなことに、ポーチドエッグを作る方法は複数あります。 伝統的な方法が難しい場合は、実際に効果的なポーチドエッグを作るためのこれらの型破りな方法の 1 つを試してみるのもいいでしょう (または、典型的なポーチドエッグを次のレベルに引き上げるだけです!)。

ご自宅にインスタントポットをお持ちなら、このキッチンカウンタートップ家電がいかに多用途であるかをすでにご存じでしょう。 単なる圧力鍋以上のものです。 シチューをゆっくり調理したい場合でも、大量の米を作りたい場合でも、コンロのバーナーがすべて使用されているときに単にソテー機能を使用したい場合でも、インスタント ポットがその仕事を成し遂げることができます。

しかし、インスタントポットを使ってポーチドエッグを作ることもできることをご存知ですか? インスタント ポットが冷凍肉の塊を 1 時間で平らに調理するのと同じように、インスタント ポットも同様に、ほとんど手間をかけずに 1 分以内にポーチド卵 (またはいくつか) を作ることができます。 アプライアンスを使用すると、他の料理を設定して忘れることができるのと同じように、このブランチのお気に入りを調理するときにも同じことができます。

この方法には、インスタント ポットに付属の五徳や耐熱ラメキンなど、インスタント ポットの付属品がいくつか必要になります。 ラミキンに油を塗り、卵を加え、卵入りのラミキンをインスタントポットの五徳の上に置くだけです。 インスタントポットの底に数カップの水を入れ、高圧設定で1分だけで、これまでよりも簡単にポーチドエッグがほんの数秒で完成します。

ポーチドエッグを簡単にするために、豪華な新しいキッチンカウンタートップの器具は必要ありません。 ちょっとした工夫と、家にすでにある一般的な耐熱皿だけが必要な場合もあります。 とにかく、それは、マフィン型とオーブンを使うだけのSouthern Livingのポーチドエッグハックの場合に当てはまります。

この出版物は、ポーチドエッグを作るためのこの想定された方法が本当に機能するかどうかを確認するために独自の実験を実施しました。そして朗報でしょうか？ そうでした！ マフィン型の各ポケットに少量の水と卵を加え、お好みに味付けして、卵を10分強焼くだけです。 焼いた後、卵は（余熱のおかげで）さらに数分間調理を続けてから、提供する準備が整います。

サザン・リビング紙は、マフィン型とオーブンで調理したポーチドエッグは、典型的な伝統的なポーチドエッグと同じくらいとろとろで食感が重いと報告した。 ただし、伝統的なポーチドエッグとは異なり、マフィン型のバージョンはすべて同じサイズで、朝食のサンドイッチに加えたり、エッグベネディクトの上に乗せたりするのにちょうどいい形でした。

時間も自由に使えるリソースも少ない家庭料理人にとって、電子レンジは非常に貴重なツールです。 電子レンジを頻繁に使うことに嫌悪感を抱く人もいるかもしれませんが、冷凍食品の解凍からチョコレートの溶かしまで、忙しい料理人にとって電子レンジができることはすべて否定できません。 ただし、電子レンジは朝食時にも威力を発揮します。ベーコンやビスケットから目を離さない間に卵を電子レンジでチンすることができます。